भारत के प्रमुख अंगूर उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना शामिल हैं। इस लेख में, हम भारत में अंगूर उत्पादन और भारत में अंगूर की खेती पर चर्चा करेंगे

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अंगूर, जो सबसे पुराने खेती वाले फलों में से एक है, ने भारत के कृषि परिदृश्य में महत्वपूर्ण महत्व प्राप्त किया है। अंगूर की खेती के समृद्ध इतिहास के साथ, देश वैश्विक अंगूर उत्पादन में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में उभरा है। इस लेख में, हम भारत में अंगूर उत्पादन और भारत में अंगूर की खेती पर चर्चा करेंगे।

भारत में अंगूर का उत्पादन

भारत में अंगूर मध्यम से गर्म क्षेत्रों में उगाए जाते हैं क्योंकि अंगूर की खेती के लिए गर्म और शुष्क जलवायु आदर्श होती है। भारतीय अंगूर विभिन्न विशेषताओं में आते हैं, जिनमें रंगीन, सफेद, बीज वाले, बिना बीज वाले, बड़े और छोटे जामुन शामिल

हैं।

भारत में 20 से अधिक किस्मों की खेती की जा रही है, लेकिन केवल एक दर्जन ही व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं। उन्हें रंग और बीजों के आधार पर निम्नलिखित 4 श्रेणियों में बांटा जा सकता है: रंग-बिरंगे बीज वाले, रंगीन बीजरहित, सफेद बीज वाले और सफेद बीज रहित

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भारत के प्रमुख अंगूर उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना शामिल हैं। महाराष्ट्र, विशेष रूप से नासिक जिला, प्रमुख अंगूर उत्पादक क्षेत्र के रूप में सामने आता है, जो देश में समग्र उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान देता

है।

कुल उत्पादन के 70% से अधिक उत्पादन लेखांकन के मामले में महाराष्ट्र पहले स्थान पर है और 2021-22 के दौरान देश में सबसे अधिक उत्पादकता है। कर्नाटक 2021-22 में 25% की हिस्सेदारी के साथ अंगूर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक

है।

भारत में अंगूर का क्षेत्रफल 79.6 हजार हेक्टेयर है, जिसका वार्षिक उत्पादन 1878.3 हजार मीट्रिक टन है। अंगूर की खेती का अधिकांश क्षेत्र महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु में है। 22088 मीट्रिक टन के वार्षिक उत्पादन के साथ पंजाब 777 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है

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भारत दुनिया में ताजे अंगूरों का एक प्रमुख निर्यातक भी है। देश ने वर्ष 2022-23 के दौरान दुनिया को 267,950.39 मीट्रिक टन अंगूर का निर्यात किया है, जिसका मूल्य 2,543.42 करोड़/ 313.70 मिलियन अमेरिकी डॉलर है। प्रमुख निर्यात स्थलों में नीदरलैंड, बांग्लादेश, संयुक्त अरब अमीरात, यूनाइटेड किंगडम और रूस शामिल हैं।

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भारत में राज्यवार अंगूर का उत्पादन

महाराष्ट्र: भारत में अंगूर उत्पादन में महाराष्ट्र नंबर एक पर आता है, जिसमें नासिक भारत का अंगूर का कटोरा है। इस क्षेत्र की अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति इसे अंगूर उगाने के लिए आदर्श बनाती है

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नासिक, जिसे अक्सर “भारत की वाइन कैपिटल” कहा जाता है, अंगूर की खेती में सबसे आगे है। इस क्षेत्र की मध्यम जलवायु, उपजाऊ मिट्टी और गोदावरी नदी से पानी की उपलब्धता भारत में अंगूर की खेती के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान करती है। टेबल अंगूर और वाइन अंगूर दोनों ही नासिक में पनपते हैं, जो भारत के अंगूर उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान

देते हैं।

कर्नाटक: कर्नाटक के बीजापुर, बागलकोट और गुलबर्गा जिले राज्य के अंगूर उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। इन क्षेत्रों की जलवायु टेबल और वाइन अंगूर दोनों की खेती के लिए उपयुक्त है

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तमिलनाडु: तमिलनाडु के कृष्णागिरी और धर्मपुरी जिले अंगूर की खेती के लिए जाने जाते हैं। हाल के वर्षों में राज्य में अंगूर के उत्पादन में लगातार वृद्धि देखी गई

है।

आंध्र प्रदेश और तेलंगाना: ये राज्य महत्वपूर्ण अंगूर उत्पादक क्षेत्रों के रूप में उभर रहे हैं, जिसमें आंध्र प्रदेश में अनंतपुर जिला और तेलंगाना में नलगोंडा जिला प्रमुख भूमिका निभा रहे हैं।

भारत में अंगूर की खेती

अंगूर दुनिया की प्राथमिक फलों की फसल है। इसे ताज़े फल के रूप में उपयोग के लिए वाइन और किशमिश तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अंगूर का वैज्ञानिक नाम विटिस है और ये विटेसी परिवार के सदस्य हैं। माना जाता है कि अंगूर का उत्पादन कैस्पियन सागर के पास शुरू हुआ था; भारतीय रोमन अवसरों के अंगूरों से परिचित हैं

।

अंगूर भारत में लगभग 40,000 हेक्टेयर में उगाए जाते हैं, मुख्यतः महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में। महाराष्ट्र भारत का सबसे प्रमुख अंगूर उगाने वाला

राज्य है।

अंगूर की खेती भारत में सबसे अधिक लाभदायक फसल है। अंगूर की खेती को विटीकल्चर के नाम से भी जाना जाता है। अंगूर का उत्पादन आमतौर पर अक्टूबर से जनवरी के बीच भारत में किया जाता है। वसंत ऋतु अंगूर का मौसम है क्योंकि यह भारत में अंगूर की खेती के लिए अनुकूल है

।

अंगूर कभी-कभी जून और जुलाई में लगाए जाते हैं जब आंधी देर से आती है। अंगूर में बीमारियों को रोकने के लिए मुख्य रूप से मानसून में रोपण से बचा जाता है

।रोपण के

लिए एन-एस दिशा में खाइयां खोदी गईं। किश्तों की चौड़ाई 60 से 75 सेमी तक हो सकती है। फिर खाई को एफवाईएम, प्राकृतिक उर्वरकों, प्राकृतिक मिश्रणों, नीम के केक और अन्य जैविक पदार्थों से भर दिया

गया।

मिट्टी के प्रकार, विविधता और तैयारी की योजना को ध्यान में रखकर पौधों के पृथक्करण को बनाए रखा जाता है। दो स्तंभों के बीच की दूरी 2 से 3 मीटर हो सकती है, जबकि एक पंक्ति के अंदर पौधों के बीच की दूरी आधी होगी, जिससे प्रति हेक्टेयर 2000 से 5000 पौधे

लग सकते हैं।

भारत में उगाए जाने वाले अंगूरों के प्रकार

थॉम्पसन सीडलेस: थॉम्पसन सीडलेस भारत में सबसे लोकप्रिय टेबल ग्रेप किस्मों में से एक है। ये अंगूर अपने मीठे और बीजरहित जामुन के लिए जाने जाते हैं। यह नासिक और अन्य अंगूर उत्पादक क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता

है।

अनाब-ए-शाही: बड़े, काले और अंडाकार आकार के जामुन की विशेषता वाली इस किस्म की खेती कर्नाटक, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश सहित विभिन्न राज्यों में की जाती है।

बैंगलोर ब्लू: ये मुख्य रूप से कर्नाटक में उगाए जाते हैं। बैंगलोर ब्लू अंगूर अपने विशिष्ट स्वाद के लिए जाने जाते हैं और अक्सर किशमिश बनाने के लिए उपयोग किए

जाते हैं।

अंगूर की खेती के लिए सिंचाई प्रणाली

अंगूर की खेती पूरी तरह से हाइड्रेटेड होती है, इसकी फसल की अवधि लंबी होती है और इसकी लगातार सिंचाई की जाती है। बाढ़ जल प्रणाली गर्मियों के दौरान 5-7 दिनों, सर्दियों के दौरान 8-10 दिन और हवा के मौसम के दौरान 15-20 दिनों का अंतराल बनाए रखती है, जबकि एक जल प्रणाली 40-50 लीटर के अंतराल को बनाए रखती है; 30-40, 20-30 लीटर पानी प्रति पौधा लगाया जाता है, पानी

लगाया जाता है।

अंगूर की खेती में कटाई की प्रक्रिया

उत्तर भारत में पौधे दो साल की खेती के बाद फल देने लगते हैं। शुरुआती किस्मों के जामुन मई के अंत तक पकने लगते हैं। हालाँकि, अधिकांश किस्मों की कटाई तब की जाती है, जब वे सिरे के चारों ओर रंग बदलते हैं और मीठे हो जाते

हैं।

टूटे, सड़े, विकृत और छोटे आकार के जामुन को चुनने से एक दिन पहले हटा दिया गया था। जब तापमान 200 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है, तो गुच्छों को अक्सर शुरुआती घंटों में काटा जाता

है।

भारत में अंगूर का उत्पादन जलवायु, विविधता और अन्य कारकों के अनुसार बदलता रहता है। बंगलौर ब्लू और अनाब-ए-शाही की मानक किस्मों से 40-50 टन/हेक्टेयर उपज मिलती है, जबकि बीजरहित किस्में 20 टन/हेक्टेयर देती हैं। सामान्य उपज 20-25

टन/हेक्टेयर होती है, जिसे संतोषजनक माना जाता है।

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निष्कर्ष

भारत में अंगूर का उत्पादन एक गतिशील और फलते-फूलते उद्योग के रूप में विकसित हुआ है, जिसने देश की कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। जलवायु, मिट्टी और प्रौद्योगिकी के सही संयोजन के साथ, भारतीय किसान उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर का उत्पादन जारी रखते हैं जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों मांगों को पूरा

करते हैं।